Рецепт этого сала выспрашивали все гости! Фирменный способ засолки!

Свинное сало — ценный продукт питания. Учеными доказано, что оно намного полезнее оливкового масла. Готовить его можно многими способами. Одни любят копченое, другие — вареное, с перцем и чесноком, третьи — соленое.

Рецепт этого сала выспрашивали все гости! Фирменный способ засолки!

Сало в тузлуке — один из самых простых, но очень вкусных вариантов приготовления и сала, и мяса, и рыбы. Тузлук или ропа — это концентрированный раствор кухонной соли. Но не надо бояться, сало не будет пересоленным — оно возьмет именно столько соли, сколько нужно. Но зато хранить его можно будет очень длительное время, да и желтеть не будет, как после традиционной засолки.

Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:

Сало 2 кг

Вода 5 стаканов.

Соль1 стакан.

Лавровый лист 3–5 шт.

Черный перец (горошком)10 шт.

Чеснок 5–8 зуб.

Рецепт этого сала выспрашивали все гости! Фирменный способ засолки!

Приготовление:

Приготовьте тузлук.

Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, поставьте на огонь, перемешайте, чтобы кристаллы растворились.

Доведите тузлук до кипения, снимите с огня.

Нарежьте сало небольшими кусками так, чтобы его было удобно доставать, и поместите в 3-х литровую банку.

Рецепт этого сала выспрашивали все гости! Фирменный способ засолки!

Укладывайте неплотно, периодически вставляя между слоями промытые лавровые листочки, посыпая горошинами перца и измельченным чесноком.

Залейте сало остывшим рассолом и накройте крышкой, не укупоривая.
Пусть емкость постоит сутки при комнатной температуре, затем ее можно убрать в холодильник на 10–14 дней.

Свиное сало — продукт, полезный для здоровья, оно содержит арахидоновую кислоту, которая отсутствует в растительных жира

Это вещество участвует иммунных процессах и холестериновом обмен

Регулярное употребление нескольких ломтиков сала обеспечит прекрасное самочувствие и даже, как утверждают токсикологи, вывод радионуклидов!

Оставайтесь здоровыми и не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями.

Рецепт этого сала выспрашивали все гости! Фирменный способ засолки!
Пять самых честных знаков зодиака
Пять самых честных знаков зодиака